Thé Assam Fu Soonga TGFOP1 OR495

The fumé Fu Soonga TGFOP1 OR495.

The d’Inde fumé (curiosi-thé)
Ce thé d’Assam est né d’une expérimentation de la plantation Hatidubi Tea Factory, située dans le Nord Est de l’Inde.
FU SOONGA est une tradition culinaire très populaire de cette région d’Assam. Les tiges de bambou vertes sont remplies de yoghurt et autres ingrédients et cuites sur un feu de bois. FU veut dire souffler, et SOONGA se traduit par bambou.
L’idée du planteur a été de souffler de la fumée de bois indiens locaux au lieu de résineux au travers de tuyaux de bambou pendant la phase de séchage des feuilles de thé.
Le résultat mérite d’être goûté. Un thé à la fois rond, malté et aromatique avec des notes équilibrées de fumé, dans le style des Lapsang Souchong.

Conseils de préparation :
Température de l’eau : 95°C
Temps d’infusion : 3 à 4 minutes

Vendu par unité de 100 grammes (1 unité = 100 g), en sachet DOYPACK avec zip de fermeture, thermosoudé et réutilisable.