Set de dégustation de thé « Ganesha »

Set de dégustation de thé « Ganesha »

Porcelaine fine blanche

TEA TASTER SET

Inventé par les Britanniques afin de pouvoir faire des dégustations comparatives.

Le set comprend la tasse avec couvercle pour infuser, et le bol pour la dégustation.

Les dents, en haut de la tasse, permettent de retenir les feuilles lorsque la liqueur est versée dans le bol.

Une dégustation comparative consiste à éliminer les variables (quantité d’eau, temps d’infusion, température de l’eau).

Ces variables peuvent déformer le jugement lorsqu’on fait une dégustation de thé . Il est donc nécessaire de faire plusieurs dégustations pour un seul thé.

Cette technique permet aux professionnels du thé de choisir le meilleur thé venant de plantations différentes ou de récoltes différentes.

Traditionnellement, une pièce anglaise de un shilling (6 pence) pesant 2.8 g était utilisée pour peser la dose de thé mise dans la tasse. En Inde, c’est une pièce de 25 Paise qui donne le même poids.

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