Thé Darjeeling Snowview second flush FTGFOP

Thé Darjeeling Snowview second flush FTGFOP

Un Darjeeling puissant et mordant.
Plus connu dans le passé sous le nom de Kumai estate, Snowview se situe dans la région de Kalimpong, proche de la frontière avec le Bhoutan.
Ce district a une végétation luxuriante de jungle où l’on peut encore trouver des éléphants dans le sanctuaire de Jahldaka.
Par ailleurs, cette plantation de 290 hectares produisant 400 tonnes par an, est située en faible/moyenne altitude, entre 980 et 1300 mètres.
Les parcelles les plus exposées au soleil sont plantées d’arbres à intervalles réguliers pour protéger les plants de thés (le soleil fort à cette faible altitude risquerait de les endommager).

Très soucieuse de la protection de l’environnement, elle a mis en place une production biologique de premier rang.
L’eau étant abondante dans la vallée de Teesta, elle utilise l’énergie hydroélectrique.

Ingénieusement, elle utilise aussi la gravitation pour transporter les feuilles des parcelles vers la manufacture.
Par conséquent, ce thé donne une liqueur ronde et mordante avec un arôme de muscat bien développé.

Conseils de préparation :
Température de l’eau : 95°C
Temps d’infusion : 3 à 4 minutes

Vendu par unité de 100 grammes (1 unité = 100 g)en sachet DOYPACK avec zip de fermeture, thermosoudé et réutilisable.