Kukicha – Thé du Japon

Thé vert du Japon – Kukicha

Le thé Kukicha est un mélange traditionnel de thé vert japonais avec les tiges du thé. Il est moins riche en caféine que les thés traditionnels. Son goût est doux et léger.

Celui que nous avons sélectionné provient de Kirishima, préfecture de Kagoshima.
Le cultivar est le Saemodori.

Après la récolte, les rameaux de thé sont mis à sécher pendant une semaine, puis à reposer pendant un an, période pendant laquelle ils acquièrent toute leur saveur.

Conseils de préparation :
Quantité : 2 g pour 10 cl
Température de l’eau : environ 75°C
Temps d’infusion : 1 ère infusion de 2 minutes puis ajoutez  30 secondes à 1 minute à la suivante.

Vendu par unité de 100 grammes (1 unité = 100 g), en sachet DOYPACK avec zip de fermeture, thermosoudé et réutilisable.